Еще один взгляд

О пользе витаминов уже давно не спорят. Эти незаменимые вещества поднимают тонус организма, улучшают цвет лица, их отсутствие грозит нам многими неприятностями. Но как определить, когда и сколько их нужно, этих самых жизненно необходимых? Конечно, существуют общие нормы, но люди все такие разные, опять же время года, возраст, вес, физическая активность, даже состояние духа - все влияет на то, сколько витаминов мы должны получать вместе с пищей или отдельно от нее. По этому вопросу различные ученые придерживаются разных взглядов. Интересна точка зрения американского диетолога, автора многих книг по правильному питанию Адель Дэвис. Биохимик по специальности, она посвятила свою жизнь изучению лечебных свойств пищи, для тысяч больных составила особую диету, богатую витаминами и питательными веществами. Люди заболевают из-за отсутствия или недостатка в пище необходимых организму витаминов, микро- и макроэлементов. Адель Девис утверждает: недуг, вызванный неправильной комбинацией веществ, может быть побежден, если обеспечить организм всем необходимым, конечно, при условии, что еще не наступили необратимые изменения. Не все ее взгляды разделяют ученые, но рациональное зерно в них есть, а потому мы познакомим вас с некоторыми положениями ее теории.